Cucina con UTR!, Aspiranti chef di UTR fatevi sentire!!

Quoto tuttooo

Siccome ho fame e mi voglio rovinare da sola XD Metto una bella ricetta semplice semplice, ma...che piace a tutti *__*

SPAGHETTI ALLA CARBONARA *__*

Ingredienti x 4 pax:
- 400g di spaghetti misura n°5
- 2 fette spesse di pancetta stesa affumicata
- 3 uova intere
- formaggio grana o pecorino tritato
- sale
- pepe

Preparazione

Prima cosa da fare, come sempre, buttare la basta, per la carbonara vi consiglio di mettere meno sale del solito, perchè il condimento della pasta è già saporito di suo XD rischiereste di mangiare della salamoia bauhauha

Tagliamo le due fette di pancella stesa a striscioline della lunghezza di circa 3cm e li mettiamo in una padella saltapasta, senza olio ne grassi alimentari, poichè una volta che la pancetta sarà calda, rilascerà da se il suo grasso, quindi evitiamo di ingerire altre calorie inutili XDD A me personalmente la pancetta piace bella croccante, quindi la lascio abbrustolire per bene in padella (senza farla bruciare ovvio )

Prepariamo le uova! Prendiamo una terrina e rompiamo le uova, aggiungiamo il formaggio grana o pecorino tritato (dipende dalla vostra zona XD Io che sono quasi Milanese reperisco più facilmente il grana...Anche se con il pecorino è favolosa!!), per la quantità la lascio decidere a voi, dipende dai vosti gusti ^^ Se preferite mettere più formaggio o sentire il sapore delle uova...Sta a voi
Aggiustiamo con un pizzico di sale e una bella macinata di pepe, mescoliamo tutto con una frusta in modo che si amalgami bene il tutto e mettiamo da parte.

Spaghetti pronti? Io vi consiglio di scolarli al dente
Mettiamo gli spaghetti nel saltapasta e li mescoliamo bene con la pancetta per isaporirli (ecco perchè vi ho detto di mettere meno sale nell'acqua XD), una volta fatto mettiamo il fuoco al minimo, prendiamo le uova che abbiamo preparato prima e versiamo negli spaghetti *__* mescolate MOOOLTO bene, ma mi raccomando, non troppo a lungo XDD Altrimenti otterrete una frittata di pasta ahahah XD
Per concludere, prima di servire, una bella spruzzata di grana/pecorino...

I love spaghetti alla carbonara *____*

Mangiata oggi

Ricetta per una torta buonissima e sofficissima, ideale per la colazione

TORTA RICOTTA E MIRTILLI

Ingredienti
per una tortiera a cerniera Ø cm 24
250 gr di ricotta
150 gr di zucchero
240 gr di farina
3 uova intere
100 gr di latte
1 cucchiaio di burro chiarificato a temperatura ambiente
il succo di 1/2 limone
1 bustina di lievito in polvere per dolci
125 gr di mirtilli

Preparazione
Lavate i mirtilli e metteteli da parte.
In una terrina mescolate insieme la farina con il lievito e mettete da parte.
Lavorate zucchero e ricotta a crema con una forchetta.
Non abbiate fretta, è una torta molto veloce da fare, ma è importante che lo zucchero si sciolga bene.
Aggiungete il burro a pezzettini e, piano piano, le uova. Mescolate bene ed appena è tutto amalgamato, unite il latte ed il succo di limone.
Infine aggiungete delicatamente la farina preparata in precedenza.
Imburrate, infarinate la tortiera e versate il composto ottenuto.
Infarinate leggermente i mirtilli e disponeteli elegantemente sull'impasto.
In questo modo rimarranno in superficie e non scenderanno all'interno della torta.
Infornate a 180° per 30 minuti, ma prima di sfornare controllate sempre la cottura con uno stecchino.
Una volta cotto e raffreddato, disponete il dolce su un piatto da portata e spolverizzate di zucchero a velo.

*___*
Sociaaaa vogliamo altre ricetteeee!
Ora che arriva l'estate e il caldo cosa consigli? XDD No ma sul serio XD

Io no anche se non sono Elisa ahahah come si fa?

Pollo al curry mai mangiato...Anche perchè gli alimenti troppo speziati non mi vanno del tutto...Però magar una volta ci proverò XDDD

Altre ricette estive?? Insalata di riso a go go *_* fate bollire il riso, lo scolate per bene e poi ci aggiungere quello che volete! io di solito metto queste cose:
- "condi riso",
- pomodorini-
cubetti di prosciutto cotto
- cubetti di formaggio
- tonno in scatola
- uova sode
(non tutto insieme ovviamente bauhahuauh magari alcuni per volta XDD)

...Io in estate mangerei solo quella! XD (a quantità industrali bauhahua)

Una buona alternativa al solito pranzo, quando fa veramente caldo e non si ha tanta fame, è mangiare proprio come pasto una bella coppa di gelato! Magari con della macedonia sopra ^^ è un ottimo sostituto e rinfresca

Anche io vado molto ad insalata di riso quando fa caldo! Ci metto uova sode, tonno, cipolline, wurstel e scaglie di parmigiano...io tutti insieme eh ahahahah

Buhauauh socia non ti smentisci mai! XD solo che te non prendi un grammo di grasso!! Com'è sta storia??? XDDD